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Ricetta Dalgona Biscuits i biscotti di Squid Game

La prima cosa da fare è mettere due cucchiai di zucchero classico in un pentolino e poggiarlo sul fuoco a fiamma media.

Quando lo zucchero è sciolto (diventando quindi caramello) bisogna continuare a mescolare, fino a che non acquisterà un colore ambrato. A quel punto bisognerà aggiungere solo un pizzico di bicarbonato e continuare a mescolare.

Quando il composto sarà ben amalgamato si potrà versare su della carta stagnola poggiata su una superficie piatta e schiacciarlo con un piatto, incidendo una forma a piacere con una formina per i biscotti. A questo punto non resta che aspettare che il biscotto si raffreddi e il gioco è fatto.

Dato che stiamo parlando di “Squid Game”, l’idea è proprio quella di “liberare” la forma dal composto in eccesso senza romperlo. Ma anche solamente mangiarlo va più che bene.

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