Al via una nuova edizione dei BarAwards, i premi riservati ai migliori baristi e locali di tutta Italia. Il premio all’ospitalità italiana d’eccellenza è organizzato da Bargiornale, Dolcegiornale, Hotel Domani e Ristoranti.
Oltre 450 tra baristi, bartender, team e cuochi sono stati candidati per ricevere i premi delle varie categorie. Dopo il voto degli esperti, la rosa dei finalisti si è ristretta a circa 300 professionisti divisi in base alle categorie in gara.
I migliori baristi e locali d’Italia del 2021
Dopo la classifica Top500 Bars 2021 dedicata ai migliori cocktail bar del nostro Paese, la nuova edizione dei BarAwards 2021 va a premiare il meglio dell’ospitalità italiana d’eccellenza.
Le categorie in gara premiano i migliori: manager, bar team, baristi, bartender, bartender italiani all’estero, bartender Under 30, brand ambassador Coffee&More, bran ambassador Spirit&Co, cuochi e general manager d’hotel. C’è anche una categoria dedicata ai migliori pasticceri e gelatieri proprio nell’anno in cui l’Italia ha vinto la Coppa del Mondo di Pasticceria andata in scena a Lione
L’edizione 2020 dei BarAwards aveva visto imporsi undici professionisti del settore in altrettante categorie insieme a nove locali sparsi per tutto la Penisola. Ecco tutti i candidati di quest’anno.
BarAwards 2021: tutti i candidati
Bar Manager dell’anno
- Araujo Cesar – BOB Milano – Milano
- Bah Amadu – Nonsolococktails al Lago – Arona (No)
- Bolzonella Walter – Bar Gabbiano – Cipriani Hotel – Venezia
- Bonazzi Francesco – MaG La Pusterla – Milano
- Califano Alfonso – Cinquanta Spirito Italiano – Pagani (Sa)
- Campana Paola – Campana bottega di caffè speciali – Pompei (Na)
- Cancellara Daniele – Rasputin – Firenze
- Cecca Tommaso – Camparino in Galleria – Milano
- Colonna Tommy – Gran Caffè Gambrinus – Gravina in Puglia (Bari)
- Dell’Olio Gianni – Contrabar-A’Barraca-Botanicals &co2 – Bisceglie (Bt)
- Di Ienno Matteo – Locale Firenze – Firenze
- Esposito Mario – Qullenhof Luxury Hotel Lazise – Lazise (Vr)
- Falchetti Michele – Hotel Airone Isola d’Elba – Portoferraio (Li)
- Frezza Alexander – L’Antiquario – Napoli
- Geirola Federica – Cosmic bar – Roma
- Granero Luca – Dash – Torino
- Greco Patrick – Hotel Bulgari – Milano
- Manni Luca – Move On/Caffè Concerto Paszkowski – Firenze
- Migani Samantha – Hawaiki – Bellaria – Igea Marina (Rn)
- Nono Edoardo – Rita – Rita’s Tiki Room – Milano
- Olivari Christian – Gentlemen’s Café – Arluno (Mi)
- Pistolesi Patrick – Drink Kong – Roma
- Righi Nicola – The old twenties – Urbino (Pu)
- Ripiccini Stefano – Cera Milano – Milano
- Romano Salvatore – Barz8 – Torino
- Serafino Lucio – Harry Johnson Speakeasy – Caorle (Ve)
- Serra Leandro – The Duke cocktail lounge bar – La Maddalena (Ss)
- Tabaletti Giulio – Gradisca Café – Genova
- Trimigno Francesco – Emporio1920 – Bologna
- Vezzali Luca – Pinch – Milano
Bar Team dell’anno
- 1930 – Milano
- Aromi Restaurant & Cocktail Bar – Labico (Rm)
- Bar Hotel Airone Isola d’Elba – Portoferraio (Li)
- Bohème – Catania
- Bulgari Bar – Hotel Bulgari – Milano
- Campana bottega di caffè speciali – Pompei (Na)
- Cera Milano – Milano
- Cinquanta Spirito Italiano – Pagani (Sa)
- Contrabar- A’Barraca – Botanicals &co2 – Bisceglie (Bt)
- Cosmic bar – Roma
- Drink Kong – Roma
- Easy Peasy Cocktail Bar – Genova
- Emporio1920 – Bologna
- Freni e frizioni – Roma
- Gentlemen’s Café – Arluno (Mi)
- Harry Johnson Speakeasy – Caorle (Ve)
- Il Sal8 Bar Agricolo – San Vincenzo (Li)
- L’Antiquario – Napoli
- La fesseria – Napoli
- Mad – Firenze
- MaG La Pusterla – Milano
- Montana Lodge & Spa – La Thuile (Ao)
- Move On/Caffè Concerto Paszkowski – Firenze
- Nonsolococktails al Lago – Arona (No)
- Pacifico – Roma
- de. Centocelle – Roma
- Spirits Boutique – Olbia (Ss)
- Taverna del Luppolo – Gradara (Pu)
- The Duke cocktail lounge bar – La Maddalena (Ss)
- Torre – Fondazione Prada – Milano
Barista dell’anno
- Abrescia Fabrizio – Farmacia Del Cambio – Torino
- Amenini Simone – Ditta Artigianale – Firenze
- Bodini Eleonora – Filter Coffee Lab – Pisa
- Campana Paola – Campana Bottega di Caffè Speciali – Pompei (Na)
- Campisi Fabio – Condorelli Ortigia – Siracusa
- Cecconi Matteo – Caffè dei Cavalieri Specialty Coffee – Pisa
- Cellizza Luca – Tram Depot – Roma
- Checchi Gabriele – Checchi Caffè & Bakery – Brescia
- Coco Matteo – Caffeteca – Forlì
- Colicchia Fabio – Orso Laboratorio Caffè – Torino
- Conti Nino – Donminzoni 54 – wine spirits&coffee – Santarcangelo di Romagna (Rn)
- Ferrante Francesco – Caffè Concerto Paszkowski – Firenze
- Fociani Dario – Faro – Caffè Specialty – Roma
- Gallo Vladimir – Vladigal Mister Coffee – Bologna
- Giubertoni Samantha – B. Officina – Carpi (Mo)
- Guarneri Filippo – Checchi Cafè – Brescia
- Herrera Christian – Costadoro Social Coffee Factory – Torino
- Jopson Brent – Orsonero Coffee – Milano
- Lussana Jessica – Coffea – Albano S. Alessandro (Bg)
- Mastrodonato Luigi – Cracco – Milano
- Nevola Alberto – Tostato – Brescia
- Parisi Antonio – Borgo 35 – Terlizzi (Ba)
- Pettinari Andrea – Caffè dell’Arte Specialty Coffee – Cagliari
- Pinna Federico – Urban Cafe – Treviglio (Bg)
- Sala Gian Andrea – Spirit of Coffee – Urgnano (Bg)
- Sartiani Jessica – Melaleuca – Firenze
- Scoleri Giada – Infusion Cafè – Torino
- Vannelli Giacomo – Pasticceria Vannelli – Camucia (Ar)
- Vitiello Valerio – Gran Caffè Secondigliano – Napoli
- Zucchi Lorenzo – Forno Brisa – Bologna
Bartender dell’anno
- Abrate Carola – Cera Milano – Milano
- Bedin Mirco – Bakery R&M – Pordenone
- Bergamasco Jonathan – Portico 4 Cafè & Lounge Bar – Vercelli
- Capezzuoli Mattia – Camparino in Galleria – Milano
- Caramiello Niccolò – La Nena – Milano
- Castiello Biagio – Hotel Sporting – Vico Equense (Na)
- Celli Daniele – 1930 cocktail bar – Milano
- Ciardulli Gian Maria – Donna di Cuori – Cecina
- Cilia Mattia – Cantieri Sultano – Ragusa
- Corgnati Omar – Fuk cocktail bar – Firenze
- Costantino Christian – Marina Del Nettuno – Messina
- Costantino Veronica – Largo 9 – Firenze
- Del Prete Sossio – Parentesi Concept Bar – Frattamaggiore (Na)
- Di Benedetto Damiano – Wisdomless Club – Roma
- Di Dio Masa Riccardo – Hotel Palazzo Montemartini – Roma
- Di Vita Maurizio – Easy Peasy Cocktail Bar – Genova
- Diddi Federico – Il Sal8 Bar Agricolo – San Vincenzo (Li)
- Gioco Dario – Coccio – Roma
- Giuliani Denis – Irene Firenze – Hotel Savoy – Firenze
- Gulino Roberto – La Bodega – Cosenza
- Maresca Valeria – Pepi Vintage Room – Napoli
- Mina Simone – Ch 18 87 – Roma
- Molè Simone – Neo – Palermo
- Olivari Christian – Gentlemen’s Café – Arluno (Mi)
- Palmieri Natale – Cinquanta Spirito Italiano – Pagani (Sa)
- Pomo Andrea – Jerry Thomas Speakeasy – Roma
- Righi Nicola – The old twenties – Urbino (Pu)
- Sandri Edoardo – Atrium Bar – Four Seasons Hotel Firenze – Firenze
- Schirru Laura – The Duke cocktail lounge bar – La Maddalena (Ss)
- Urru Stefano – Whynot? Cocktailab – Merano (Bz)
Bartender italiano all’estero dell’anno
- Antinori Lorenzo – Four Seasons – Hong Kong (Cina)
- Cattaneo Stefano – Antique American Bar – Bratislava (Slovacchia)
- Cerrone George – Ciccio’s – Stoccolma (Svezia)
- Civettini Andrea – Galileo – Barcellona (Spagna)
- Coren Damien – Macao Trade Company – New York (Usa)
- Corradini Luca – Mariposa Negra – Barcellona (Spagna)
- Coslovich Luca – Casino de Monte-Carlo – Monte Carlo (Principato di Monaco)
- Cuccurullo Giulia – Artesian Bar – Londra (Regno Unito)
- Dalla Pola Daniele – Esotico Miami – Miami (Usa)
- Doimo Dario – Hank’s Fine Steaks&Martinis – Henderson (Usa)
- Faedda Filippo – Salmon Guru – Barcellona (Spagna)
- Galdi Francesco – Buddha Bar Group – Dubai (Emirati Arabi Uniti)
- Giannattasio Marco – Lugangeles Tropical Café – Lugano (Svizzera)
- Gonzato Enrico – The Carlton Tower at Jumeirah – Londra (Regno Unito)
- Graziadei Giovanni – Jigger & Pony – Singapore
- La Pietra Mario – St. Regis Hotel – Hong Kong (Cina)
- Longo Valentino – Four Seasons Hotel Surfside – Miami (Usa)
- Magliaro Giovanni – Frank’s Bar Kuala Lumpur – Kuala Lumpur (Malesia)
- Marino Carmine – Svanen Bar – Oslo (Norvegia)
- Mariotti Michele – The Gleneagles Hotel – Londra (Regno Unito)
- Marnich Laura – Zuma Dubai – Dubai (Emirati Arabi Uniti)
- Marzo Orlando – Worksmith – Collingwood (Australia)
- Montanelli Lucia – Dorchester Hotel Londra – Londra (Regno Unito)
- Pavan Federico – The Donovan Bar@ Brown’s Hotel – Londra (Regno Unito)
- Proietti Sarah – Maybe Sammy – Sydney (Australia)
- Rocci Lorenzo – Drinks and Dreams – Londra (Regno Unito)
- Schiavoni Dario – Bulgari Dubai – Dubai (Emirati Arabi Uniti)
- Stronati Massimo – Ettan – Palo Alto (Usa)
- Urbani Elena – A Bar with Shapes for a Name – Londra (Regno Unito)
- Vogli Blendi – Lenkerhof gourmet spa resort – Lenk (Svizzera)
Bartender Under 30 dell’anno
- Al Malat Edris – Drinc. Different – Milano
- Amaral Augusto – Vieux Carrè – Caserta
- Ardito Luca – Milano Verticale Bar Vertigo – Milano
- Balbi Salvatore Fabrizio – Grand Hotel St. Regis Roma – Roma
- Baldan Angelica – Camparino in Galleria – Milano
- Bianco Gian Maria – Hotel Villa Cimbrone – Ravello (Sa)
- Casella Saverio – Cera Milano – Milano
- Cattaneo Stefano – Antique American Bar – Bratislava (Slovacchia)
- Cau Claudio – Spirits Boutique Olbia – Olbia (Ss)
- Cerboneschi Riccardo – Donkey – Bologna
- Congiu Michael – Singita Miracle Beach – Fiumicino (Rm)
- D’Angelo Diego – Shinto Perugia – Perugia
- Falchetti Michele – Hotel Airone Isola d’Elba – Capoliveri (Li)
- Giovannini Enrico – Botanico – Faenza (Ra)
- Laganà Silvia Cecilia – Palmento Wine Bar – Castello di San Marco – Calatabiano (Ct)
- Licata Carmelo – Seta Garden – Giulianova (Te)
- Macrì Gabriele – Affinity Cafè – Grosseto
- Manzi Federico – Co.Mo Bistrot – Mandarin Oriental Lago di Como – Blevio (Co)
- Nasti Davide – Caffè Concerto Paszkowski – Firenze
- Pala Emanuela – Cult – Cagliari
- Paonessa Denis – La Ménagère – Firenze
- Pappalardo Enea – Caffè Concerto Paszkowski – Firenze
- Pomo Andrea – Jerry Thomas Project – Roma
- Ponti Lara – Bamboo – Bologna
- Prisco Iolanda – Cantine Sociali – Napoli
- Romiti Nicola – Tinto – Fano (Pu)
- Squarzoni Corey – Ugo Cocktail Bar – Milano
- Tammariello Fabio – Bamboo – Bologna
- Torcasio Christian – Bamboo – Bologna
- Vecchio Giovanni – Mag La Pusterla – Milano
Brand Ambassador Coffee&More
- Antonelli Andrea – Pulycaf/Asachimici
- Asioli Gabriele – Torrefazione Paradiso
- Baffi Lorenzo – Caffè Trucillo
- Beluffi Matteo – Bel.co
- Bergonzi Chiara – Alpro
- Bernardoni Luca – Caffè Hardy
- Bucci Fabiano – Valmontone / DeGustibus
- Campanelli Vito – Essse Caffè
- Cavaglieri Davide – Diemme Attitude
- Cinolo Ludovico – Karoma Caffè
- Faggiana Andrea – Caffè Mauro
- Fedele Leandro – Compagnia Del Caffè
- Ferrantelli Mariagrazia – Nuova Ricambi
- Ferri Elisabetta – Caffè River
- Gaddo Luca – Caffè Molinari
- Iannone Carmine – Caffè Cannizzaro
- Indelicato Jacopo – Julius Meinl
- Mirimich Stefano – Daroma
- Pantone Donato – Caffè Sun
- Pinturi Andrea – Caffè Milani
- Poidomani Marco – Caffè Moak, Odk
- Sartiani Jessica – DM Italia
- Spinelli Davide – E&B Lab
- Surano Francesca – Mondi Caffè
- Viotti Marzia – Fiorenzato M.C.
- Zaniol Gian – Brita Italia
Brand Ambassador Spirit&Co
- Angiolillo Flavio – Dripstillery
- Beretta Chiara – Fine Spirits
- Bevilacqua Patrizia – Bevande Futuriste
- Carratelli Luca – 359 Spirits
- Cassini Federico Michelangeli Emanuele – Iilva Saronno
- Cattani Alessandro – Fabbri 1905
- Cervellati Luca – Royal Bliss
- Di Pierro Gian Paolo – Nordés – Stock
- Fedele Marco – Molinari
- Flamminio Charles – Roby Marton
- Garazzini Davide – 1492 Coloniale Group
- Gentile Francesca – Ryukyu 1429
- Gheza Marco – Beam Suntory – Stock
- Leone Federico – VII Hills Gin
- Liguori Ferdinando – Ambrosia Gin
- Melara Matteo – Brugal
- Morandi Max – Roner Distillerie
- Olivari Christian – Gamondi
- Pantoli Michael – Beniamino Maschio
- Pazienza Igor – Elephant Gin
- Piazza Nicola – Bacardi-Martini
- Riccetti Marco – Black Tears (Rinaldi 1957)
- Russo Aldo Bruno – Wild Turkey
- Serra Francesco – Diplomatico
- Spenuso Francesco – Jack Daniel’s (Montenegro Group)
- Tarozzo Debora – Flor de Caña
- Tomasselli Federico – Coca-Cola Hbc Italia
- Zaottini Valentina – Russian Standard (Gancia)
- Zoppi Dennis – Baladin
Pasticcere/Gelatiere dell’anno
- Abbadir Luca – La Madonnina del Pescatore – Senigallia (An)
- Bonomi Eva – Joia – Milano
- Buosi Andrea – Pasticceria Buosi – Varese
- Caneva Ilaria – Gruppo Cracco – Milano
- Casabianca Mattia – Uliassi – Senigallia (An)
- Crosara Diego – Marchesi 1824 – Milano
- Del Trotti Alé – Pasticceria/Bar Dolce Vita – Costigliole d’Asti (At)
- Dianin Denis – D&G Patisserie – Selvazzano Dentro (Pd)
- Dolcemascolo Matteo – Pasticceria Dolcemascolo – Frosinone
- Gasser Oliver – Oliver Gasser Patisserie – Bressanone (Bz)
- Giberti Giovanni – Pavé – Milano
- Guizzetti Stefano – Gelato Ciacco – Parma
- Macellaro Pietro – Pasticceria Agricola Cilentana – Piaggine (Sa)
- Marasca Christian – Ristorante Zia – Roma
- Marchetti Alberto – Casa Marchetti – Torino
- Mascolo Antonella – Verve Hotel Dom – Roma
- Muro Davide – Antica Pasticceria Castino – Pinerolo (To)
- Olivieri Nicola – Olivieri 1882 – Arzignano (Vi)
- Pagani Ilaria – Il Fenicottero Rosa Gourmet – Faenza (Ra)
- Paquier Michel – Douce – Genova
- Pepe Giuseppe – Pepe Mastro Dolciere – Sant’Egidio Monte Albino (Sa)
- Pinna Marco – Seta Mandarin Hotel – Milano
- Priolo Stefano – Casa Priolo – Bojano (Cb)
- Rapisardi Marcello – Pasticceria & Dessert – Milano
- Sacchetti Andrea – Pasticceria Mondo Nuovo – Prato
- Scutellà Rocco – Scutellà Antica Pasticceria Artigianale – Delianuova (RC)
- Seveso Giulia – Villa Naj – Stradella (Pv)
- Solfrizzi Giuseppe – Le Levain – Roma
- Tiri Vincenzo – Tiri Bakery & Caffè – Potenza
- Zhan Giampaolo – Allure – Fiumicino (Rm)
Cuoco dell’anno
- Ascani Donato – Glam – Venezia
- Berardi Angelo – Hotel Villa Madonna Siusi allo Sciliar – Castelrotto (Bz)
- Billi Alessandro – Osteria Billis – Tortona (Al)
- Brutto Francesco – Venissa – Venezia
- Caliri Pasquale – Marina del Nettuno – Messina
- Caponi Fabrizio – I’Ciocio – Suvereto (Li)
- Caranchini Davide – Ristorante Materia – Como
- Ceraudo Caterina – Dattilo – Strongoli (Kr)
- Cicolini Sarah – Santo Palato – Roma
- Clemente Simone – Crab Bistrot Mixology – Pomezia (Rm)
- Di Fabio Davide – Dalla Gioconda – Gabicce Monte (Pu)
- Fiorani Andrea – Autentico Cucina & Altro – Riccione (Rn)
- Fornoni Kevin Luigi – Castello di Vicarello – Grosseto
- Fronduti Matteo – Manna – Milano
- Griffa Paolo – Petit Royal – Grand Hotel Royal & Golf – Courmayer (Ao)
- Leali Andrea – Casa Leali – Puegnago sul Garda (Bs)
- Melatti Bruno – Fré Reva Vino & Resort – Monforte d’Alba (Cn)
- Miocchi Alessandro – Retrobottega – Roma
- Molaro Marco – I due buoi – Alessandria
- Pecis Mattias – Cracco Portofino – Portofino (Ge)
- Pellegriti Salvo – La Vetreria – Firenze
- Perata Simone – A Spuracciun-a – Savona
- Perini Andrea – Al 588 Relais Borgo I Vicelli – Bagno a Ripoli (Fi)
- Pesci Lorenzo – Bistrot di Aimo e Nadia – Milano
- Rossi Alessandro – Gabbiano 3.0 – Marina di Grosseto (Gr)
- Sessi Daniele – Al Mediterraneo – Argelato (Bo)
- Siviero Piergiorgio – Lazzaro 1915 – Pontelongo (Pd)
- Tepshi Rigels – Ottocentodieci Ristorante – Sannazzaro de’ Burgondi (Pv)
- Vincenzi Francesco – Franceschetta 58 – Modena
- Ziantoni Antonio – Zia – Roma
General Manager d’Hotel dell’anno
- Bernardi Hugo – Hotel Gardena – Ortisei (Bz)
- Bigot Francesca – Hotel Villa Venezia – Grado (Go)
- Bonotto Emanuele – Hotel Bonotto – Desenzano del Garda (Bs)
- Chiesa Stefano – Hotel Brufani – Perugia
- Conrado Gabriele – Guesia Village Hotel – Foligno (Pg)
- Coriasco Claudio – Montana Lodge&Spa – La Thuile (Ao)
- Costa Michil – Hotel La Perla – Corvara (Bz)
- De Crescenzo Damiano – Planetaria Hotels – Milano
- De Venuto Giancarlo – Garden Inn by Hilton – Lecce
- Dotto Elisabetta – Hotel Ambra – Cortina d’Ampezzo (Bl)
- Finardi Luca – Mandarin Oriental Milano – Milano
- Gabrielli Verena – Hotel Lamm – Castelrotto (Bz)
- Gulli Gianni – Buone Vacanze Hotels – Rende (Cs)
- Guzzardi Giacomo – Le Meridien Visconti – Roma
- Indiani Ezio – Principe di Savoia – Milano
- Lentini Franco Carmelo – Hotel Cristallo – Cortina d’Ampezzo (Bl)
- Obertello Andrea – Four Seasons Milan – Milano
- Panariello Raffaello – Hotel NH Venezia Laguna Palace – Venezia
- Pellegrino Antonio – The Moon Hotel – Firenze
- Pizzinini Hugo – Rosa Alpina – San Cassiano (Bz)
- Poli Luigino – Poli Hotel – San Vittore Olona (Mi)
- Revel Chion Veronica – Grand Hotel Royal&Golf – Courmayeur (Ao)
- Riffeser Ralph – Cavallino Bianco – Ortisei (Bz)
- Roullet Laura – Bellevue Hotel&Spa – Cogne (Ao)
- Sarnataro Giacomo – Grand Hotel Il Convento di Amalfi – Amalfi (Sa)
- Tagliazucchi Vittorio – Hotel Ristorante Parco&Spa – Palagano (Mo)
- Tixe Maddalena – Poggio Hotel – Arenzano (Ge)
- Virgilio Luca – Hotel Eden – Roma